Restaurante Istanbul

Çiya Kebap a fost infiintat in 1987 in Kadýköy, ca un restaurant modest care servea kebap, lahmacun si pide. Fondatorul Çiya, Musa Daðdeviren, s-a nascut in 1960 la Nizip, in Gaziantep, Turcia. Si-a inceput cariera profesionala ca specialist in brutarie. Intre 1987 si 1998 lucreaza el insusi ca si bucatar, invatand de la bucatari experti in kebap si lahma...

Situat in Edirnekapi, zona importanta a Istanbulului istoric si intr-o vecinatate selecta, laolalta cu biserica Chora, faimoasa pentru mozaicurile sale, restaurantul Asitane din Istanbul ofera preparate culinare diverse, mandrindu-se cu servirea unor delicatese ale caror retete au fost, pare-se uitate si redescoperite. Asitane s-a deschis in ...